金针菇，豆皮焯水
肥牛焯水
捞出备用
锅中放入适量油放蒜末炒香后，加入肥牛料，少许白糖调味，也可用黄灯笼椒和南瓜泥代替肥牛料
加水煮开后倒入金针菇和豆皮，最后放入肥牛就可以出锅了。
放点香菜点缀下。
肥牛料没有，可以用黄灯笼辣椒酱加南瓜泥代，肥牛不要住时间久了，否则口感就不好了。