水开后加生姜和盐煮虾，煮熟就好 盐不需要太多，有点咸味就好。海鲜有自带咸鲜味。
沥干水分，摆在网架上（如果天气好直接晒干也是可以的，海鲜店的老板是这样教的）
烤箱上下火180度，烤80分钟 每家烤箱脾气不一样，观察一下如果已经干了，壳和肉会分开，再尝尝，如果还比较湿润就再烤。
刚出炉的脆脆的可以连壳一起吃，第二天就有点回潮，非常鲜美，追剧聊天喝酒吃都很不错。烤的非常干可以不用放冰箱。如果你烤的比较湿就要放冰箱冷藏保存