黑米一碗,淘洗干净放在玻璃盆或者不锈钢盆里,瓷碗会被染色。秋冬季浸泡48小时左右,春夏季24小时左右
一碗半左右圆江米淘洗干净,用一碗半水浸泡4小时左右,江米和水一起倒入高压锅
大枣洗干净,用剪刀把果肉剪下来,枣核扔掉
泡好的黑米再次淘洗干净,放入压力锅 ,加入两碗水,圆江米、枣一起放入高压锅内,放入冰糖红糖,搅拌均匀,蹄筋档位,自动卸压,再保温2小时以上,香香糯糯的紫米甜饭就可以享用了。