吃不腻的奥利奥戚风蛋糕

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作者: 恩贝可多
奥利奥戚风蛋糕一家大小都爱吃😋

用料

吃不腻的奥利奥戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和细砂糖放入盆中用打蛋器搅拌均匀,然后倒入玉米油和牛奶拌均匀。

步骤 2

再分3次倒入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊,备用。

步骤 3

蛋白加几滴柠檬汁或醋,然后用电动打蛋器打至起小泡后分3次把细砂糖加入,打至干性(硬性)发泡。

步骤 4

先将3分之1的蛋白霜加入蛋黄糊里用刮刀拌均。

步骤 5

再将拌好的面糊倒入蛋白霜里轻轻拌匀。(力度不能过大,以免面糊消泡)

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步骤 6
步骤 6

最后把奥利奥碎倒入面糊里搅拌均匀。

步骤 7

拌好的面糊倒入模具中,在桌面上轻震出气泡。

步骤 8

以160度烤50-55分钟至蛋糕熟透为止。出炉后把蛋糕倒扣至冷却脱模,脱模好了就可以切片享用啦😊

吃不腻的奥利奥戚风蛋糕的小贴士

温度只提供参考,不同烤箱时间温度都不一样。

菜谱创建时间:2020-11-28 07:13:02
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