灵魂鱼香肉丝

Name: 灵魂鱼香肉丝
Ingredients: 里脊肉; 莴笋; 木耳; 葱花; 生姜; 大蒜; 泡椒; #腌肉丝; 酱油; 料酒; 水淀粉; 胡椒粉; 油; #碗芡; 醋; 糖; 酱油; 盐; 料酒; 鸡精; 淀粉

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作者：小炒泡馍加个蛋

用料

灵魂鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

备食材：姜蒜切末，小葱切葱花，莴笋木耳切丝，瘦肉切丝

步骤 2

腌肉丝：加酱油、料酒、胡椒抓均匀，水淀粉抓匀，最后加入油抓匀

步骤 3

打碗芡：1、加入一点淀粉，醋和白糖1:1加入，给点酱油，盐，料酒，鸡精，加点水，搅拌均匀

步骤 4

锅内加水，木耳和莴笋丝焯水

步骤 5

起锅烧油（油稍微少点），油热加入肉丝滑散，放入提前炒好的泡椒，蒜米姜米，（比例3;2:1），炒匀倒入碗芡，放入切好的葱花，炒匀给亮油，炒匀出锅即可

菜谱创建时间：2020-11-28 15:28:22

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