笔管鱼炒菜花

菜花切小块放入盆中加入一小勺盐浸泡15分钟洗净，笔管鱼洗净改成小段，锅中加水烧开放入一小勺盐将菜花放入焯水断生捞出，再将笔管鱼放入焯水1分钟捞出。

锅中加入花生油将切好的葱，姜，蒜放入炒香，放入菜花煸炒加入料酒，盐翻炒入味，再将笔管鱼放入炒匀出锅前加鸡精再滴点花椒油翻炒均匀装盘食用即可。