开始和面，取大概500克面粉，加入酵母，白糖，鸡蛋，温水一起和面，面和成比擀面条的面软一点！
揉成光滑的面团，盖上盖子醒发两个小时，冬天醒发的时间比较久！
醒发成两倍大，有蜂窝状就醒好了！
把醒好的面团揉几分钟，排气！然后擀成两公分厚的样子，洒上切好的葱花！
洒上五香粉，少量盐！
洒好配料后，卷起来，切成大小一样的小剂子！
上下封口
然后擀成小圆饼
锅烧热加少许油，放上擀好的面饼！
盖上盖子烙上两分钟，两分钟后饼金黄，翻个面，继续再烙两分钟，然后再翻面烙上两分钟，饼熟了！
金黄黄的饼装盘了！
喜欢吃芝麻的外面可以加点芝麻！
发面饼和面时一定不能太硬，硬了烙上来的饼不松软，影响口感，和面需要温热水，做出来的饼才会更松软！