切一些葱花备用。
西红柿洗净去皮去蒂切成小块备用。
可以加一些大白菜，也可以不放。
适量面粉倒入一个小盆里。
一点点往面粉里滴水，同时用筷子搅拌。
一边滴水，一遍搅拌成很多均匀的小疙瘩。备用。
锅里倒入几滴炒菜油，油热后放进葱花爆香。
加入西红柿。翻炒。
加入少量水，把西红柿炒熟。
加入开水，然后把面疙瘩一点一点扒拉到锅里，同时用筷子搅拌，防止疙瘩粘连。
加入一些白菜丝或其他青菜，也可以不放。
白菜丝软了之后，撒入一个鸡蛋。
加一勺盐一勺鸡精，搅拌均匀。约1分钟后，关火，滴入几滴香油，就好啦。
暖暖的疙瘩汤，可以喝啦。