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大头菜胡萝卜鸡汤
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作者：
ponypple
用料
大头菜胡萝卜鸡汤的做法步骤
步骤 1
用料(约4人)见图
步骤 2
鸡骨头加入约1.5升水，烧开
步骤 3
小心地撇去表面的肥油（如果鸡特别肥，也可以考虑现在倒掉所有的水，重新来过）
步骤 4
洋葱去皮，加入水中，小火继续煮约30分钟
步骤 5
胡萝卜甘蓝去皮切块，韭葱切细成片，加入锅中，加适量盐，继续用小火煮约20分钟
步骤 6
捞出洋葱（如果不喜欢吃的话也可以捞出大头菜和鸡骨头）
步骤 7
香芹去茎，叶子切成碎片，和月桂叶一起加入锅中，继续用小火煮约10分钟就可以出国了
步骤 8
在另一个锅里将面条煮熟。
步骤 9
汤碗里加面条，再盛入煮好的鸡汤，就可以上桌了
大头菜胡萝卜鸡汤的小贴士
- 鸡肉选大腿根部分，或者带排骨的鸡脯。总之带骨髓很重要，靠这个提味。 - 大头菜也可用白萝卜代替 - 我用整个洋葱，不然很难捞出来
菜谱创建时间：2012-09-08 04:40:10
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