五花肉切小块，下锅煸出猪油，特别肥的肥肉可以单独切出来等下煸油后扔掉
煸出猪油后把大蒜放进去炸一下
炸到这样金黄即可，油里也有蒜香味了
捞出蒜头，不然等下炒黑了
下入花菜跟五花肉一起翻炒，如果五花肉煸的油不够可以再加入适量油～我这里油还挺足的
炒到花菜变软，下入虾米跟刚刚炸的蒜头，再下少许盐跟蚝油一起翻炒均匀
淋入小半碗水，盖上盖子焖煮3到5分钟
出锅～家常又美味！