鸡蛋清洗干净，冷水入锅，可加适量盐 大火烧开，中火煮8分钟 煮好后过冷水 剥好皮备用
准备香料，蒜葱姜八角香叶 锅内放入适量油，加入香料炒香，加入生抽，醋和蚝油，再加入适量清水，大火烧开。 把去皮鸡蛋放入煮好的料汁中，浸泡十秒即可食用。时间越长越好。