1.把2或3包海天盐焗鸡粉均匀的抹在鸡上 2.把烧好的黄栀子水淋到鸡上 上色 3.鸡均匀上色后，和黄栀水一并用保鲜袋套好，放进冰箱冷藏2小时以上，偶尔去翻一下，让鸡更均匀的上色入味（也可以过夜腌制）
4.烤箱预热200度10分钟后放鸡进去烤
5.烤箱预热后，打开烤箱放鸡进去，调上下200度20分钟可以看到表皮颜色很金黄了，在鸡上面再铺一张烤箱饼干专用的油纸或者锡纸（铺纸是为了避免鸡太干焦） 6.铺纸后再开烤箱上下200度烤20分钟左右，看下鸡熟即可取出来
6.出 炉后，把鸡砍块或者手撕开，再切点葱撒在上面即可