爱吃硬面，可以试试冷水下锅法，会有惊喜；喜欢Q弹滑的就热水下锅煮两分钟，不怕麻烦就想吃最弹牙的，过个冷水也不是不可以呀
午餐肉切片之后在表面稍微划几刀，（不放油）两面都煎到微焦，出锅前还可以略微煎一下侧面，得到更多脆皮~
在煎午餐肉余下的油里打一个蛋，用小火。底部成型后，轻推蛋白，避免粘锅。 蛋白全熟后，迅速盛出鸡蛋到盘子里，否则锅的余温会让鸡蛋全熟。
方便面调料包里有味精，怕热，不能和面一起下锅煮，一定要出锅之后再加。 正确的调味方式，是先把调料包倒在碗底。 面煮好之后，用一点热水化开调料，再把面从锅里捞出，放入碗中，加水（干净开水）没过面条。当然，不能忘记最后的点睛之笔——自带光环的麻油包！