福清式肉粽

把糯米，粽叶，莲子(或者花生），香菇和去皮绿豆都提前泡水两个小时。把腊肠切片放一旁备用

五花肉最好也提前一晚上腌好，用酱油，盐和南乳汁腌好。腌好之后，跟香菇一起入锅红烧入味。

泡好的糯米沥干水，用一勺酱油，5克枧水和一勺盐拌匀即可。

中间步骤基本可以省略，因为不是专业的，老是包不紧😂😂。不过这个一公斤的糯米我正好可以包20个粽子，Perfect ！😎

包好的20个粽子放入高压锅，倒入没过3/4的粽子的高度即可。这样半蒸煮的粽子更香。高压锅上汽25分钟就可以关火了。