准备好材料
先做酸奶油 干净的容器加入两百克淡奶油
40克柠檬汁
50克赤癣糖醇 这个是0.7甜度 你用白糖就用35克 加入后搅拌 静置
做蛋糕糊 40克黄油微波炉一分钟融化
加入低粉或者杏仁粉 十克赤癣糖醇搅拌均匀
加入分离的四颗蛋黄备用
干净的打蛋器先打蛋白 30克赤癣糖醇分三次加入 打到大弯钩
蛋白糊完成
不用洗打蛋器 直接把刚才的蛋黄跟面糊混合
加入步骤1准备好的酸奶油40克 蛋黄糊完成
蛋白糊分两次加入蛋黄糊 混合均匀 注意手法避免消泡
装入模具 热风170烤20分钟
脱模冷却 会有一些回缩 没关系
步骤一的酸奶油打到7分发 备用 这里我加了一些绿色薄荷糖浆 多一些清新风味
最后就是发挥想象力矫揉造作组合一下就可以了
酸甜软糯 一口清新