1.手指饼干 2.可可粉 3.咖啡利口酒（可不买，买朗姆酒+特浓咖啡） 4.马斯卡彭（提前拿出常温融化） 5.可生食鸡蛋
1.4个蛋黄+40g糖，手动打蛋器搅拌到糖融化 2.继续分三次加入250g马斯卡彭，用刮刀翻拌至没有颗粒感 *如果没有提前常温融化马斯卡彭，就用温水水浴，耐心点即可。 3.倒入15g咖啡利口酒，翻拌均匀
4个蛋白+10g糖，电动打蛋器湿性打发（打蛋器提起出现弯勾）
分三次，将蛋白混合进蛋黄中
手指饼干在咖啡利口酒/冷的特浓咖啡中沾一下（图中浮起是因为沾少了） 按照一层饼干+一层液体+一层饼干+一层液体的顺序铺好，冷藏4h以上。 *不喜欢吃太多手指饼干，下次铺一层饼干就好。
吃之前筛上一层可可粉（一点可可，薄薄一层即可，不然苦且呛(இдஇ; )，不筛也好吃！） 把控不好就放入冰箱前就撒可可粉，这样可可会变坨一点。