冷冻马卡龙壳，打粉！
打到这样，你喜欢更细一些就再打打
所有的粉类放入料理杯，混匀
黄油切块 放入混匀的粉里，打几下，没有大黄油颗粒即可
自制的柠檬汁一大勺，还有柠檬汁，用新鲜柠檬的，把外面的黄皮刨成丝，切碎放进来
，再逐渐加入牛奶，打到大概看不到干粉
取出，按照喜欢的样式和厚薄整形，我是在金盘里整的，直接用金盘的高度 ，太粘的撒少量干粉
用模具切出需要的形状，这个是做饼干的模具，有点大，配方就做了四个，做传统款，一切六也很棒，表面刷蛋液（牛奶也行，配方外）
烤箱预热200度，中层20分钟
1⃣️黄油冷藏取出直接用！不要软化！ 2⃣️马卡龙壳冷冻拿出来直接打，室温高的话 ，可能会粘不容易打粉 3⃣️ 关于刷面，我一般是配方里没有鸡蛋的，直接刷牛奶，避免浪费！正好今天做别的，有剩余蛋液，刷蛋液表面比较亮有光泽，牛奶是哑光的，各凭喜好！ 4⃣️烤箱温度，按照各自烤箱实际磨合 5⃣️🌟🌟牛奶不要一次性加进去！按照面团状态加！太湿没法整形！ 也会造成成品太实不好吃，烤不熟…… 6⃣️柠檬精是自制的，方子是Zoe的，🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/102940971/ 一次买了很多柠檬，方子里的柠檬汁也是冷冻的，冰袋两格，新鲜柠檬榨汁的话，柠檬皮也擦丝，切碎放进去！ 7⃣️喜甜可以再加一些糖。现在的甜度只是马卡龙壳里糖，成品更多的是香气 就想到这些，祝你成功！🍀