将除了猪肉和水的馅料食材全部倒入盆内
将猪肉绞碎加入馅料盆内搅拌，然后再加入水，继续搅拌均匀，放冰箱冷藏一小时
大盆内倒入500g面粉
重新取一个盆，倒入15克白糖
放白糖的盆内倒入260g温水，将白糖搅拌至融化
白糖融化后加入5g酵母
将酵母倒入白糖水里面搅拌融化（水不能太烫，要温水）
将液体倒入面粉盆里，搅拌，揉团
揉至表面光滑，静置一小时，发酵至1.5-2倍大
面团中间戳个洞，不回缩，拉开面团成蜂窝状，就是已经发酵好了
排气，揉成长条
平均分成14个55g左右的小团子
然后用擀面杖把包子皮擀好
包子皮55g左右，包肉馅28g左右一个
包好放入蒸锅内，静置10-15分钟左右，然后开火冷水蒸20分钟
蒸的中途不要开盖，关火闷3分钟左右，就可以开锅吃啦～
蒸之前记得里面的垫布要打湿，这样包子熟了才不会粘在上面，如果没有垫布就要抹油
一口咬下去，会流汤汁的，小心烫呀
注意⚠️水要预留，不要一股脑的全部倒进去，因为每个人的面粉吸水程度不一样