木耳提前泡发。
生抽+老抽+淀粉+清水搅拌均匀。
食材大集合。豆皮切块，青红辣椒去籽切片，葱、蒜切末。
先将豆皮焯水2分钟捞出去豆腥味。
锅中放油爆香葱、蒜。
加入一勺豆瓣酱炒出红油。
将木耳倒入锅中翻炒。
再加入青红辣椒翻炒均匀。
再倒入焯过水的豆皮。
将酱汁倒入锅中。
小火咕嘟咕嘟2分钟就OK啦！
出锅前加入鸡精调味。香辣过瘾、超级下饭的豆皮炒木耳出锅啦！
开吃吧！
加了豆瓣酱和生抽、老抽，不用再加盐啦！口味重的可以适量加盐调味。