准备2斤姜去皮洗净
把姜切成薄片，泡水，怕姜太辣可以多换几次水
把泡好的姜片捞起沥干水分，将冰糖弄碎，用来腌姜，放冰箱过一夜，心急可以放冰箱3⃣️小时也可以，只要糖能溶出水就可以了，放入锅煮
中火炒到变有点乳白色，变的有点胶就关火
关火后要不停的翻炒，这一步不能偷懒，关键点，这样才能出沙
炒成这样可以出锅了，不要急着装瓶或打包，不能会有热气蒸腾出雾水就会粘在一块块的
放凉后装瓶，早上起床可以泡几片喝或含片也可以
注意：这个好练臂力，要不停的翻炒，不能大火，中火就好