胡萝卜和香菇切成丁，青菜切碎。
山药用刀背拍碎，剁成泥。
锅里倒少量油烧热，放入香菇丁和胡萝卜丁炒软。
接着倒入适量清水，放入山药泥，大火煮4-5分钟。
最后淋上打散的鸡蛋液，放入青菜碎，调入1小勺蚝油和1小勺盐，搅拌均匀就可以出锅啦。
养胃又低脂，很适合冬天喝哦。