四川咸甜香肠

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作者：小镜子JIN

四川本来以麻辣香肠为主，但家里有小孩不吃辣的，所以就有了四川版的咸甜广味香肠，今天记录一下配料，没有说这是正宗的，反正年年看别人这么做，我家也这样做的，喜欢的收藏做来给孩子们吃，不喜欢的解散😄😄😄

用料

50克(我喜欢用花椒粒，这个就随便自己用了，克数可增加)

四川咸甜香肠的做法步骤

步骤 1

肥肉切条

步骤 2

瘦肉切片

步骤 3

佐料配齐

步骤 4

倒入肉里

步骤 5

把肉合匀，让每片肉上都沾满佐料，腌制半小时

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步骤 6

肉通过这个灌入肠衣

步骤 7

灌完后用细绳子一节一节绑好，再用粗绳子挂起来，每一节用牙签扎几个小眼放放气，然后用热水淋一遍，就可以挂起晾晒。

四川咸甜香肠的小贴士

花椒克数可以增加，可以用花椒面，也可以用花椒粒

菜谱创建时间：2020-12-02 14:17:56

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