波兰种芋泥包

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作者: 润洁0923
记录给自己看 参看yiyi妈妈的波兰种餐包做法,刚好有芋泥和椰蓉,加入馅料给小朋友吃

用料

波兰种芋泥包的做法步骤

步骤 1

波兰种 面粉与水混合至无干粉 室温发酵1小时放入冰箱冷藏保存,第二天备用

步骤 2

波兰种和除黄油外的其他混合均匀入面包机揉至扩展,加入黄油揉至出膜,发酵至两倍大

步骤 3

发好的面团取出分成团,然后保鲜膜盖好醒面5分钟,芋泥和椰蓉混合分成小剂子,待用(75g面团+35g芋泥,偏少,下次面团要小一些,50g左右合适)

步骤 4

面团擀开,包入芋泥馅,捏成三角形,放入烤箱发酵半小时至两倍大

步骤 5

烤箱预热180度,割包后放入,烤20分钟即可。

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步骤 6
步骤 6

本来应该洒粉割包,结果抹了蛋液,颜色一般,不过餐包好绵软,加上芋泥香喷喷的,赞👍

步骤 7

面包拉丝效果很好,不甜,是我喜欢的味道

菜谱创建时间:2020-12-02 16:30:17
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