准备梨
削皮
切块,去核。
适量放入绞肉机(我这里是放榨汁机榨汁的),不管用什么方法,只要磨碎就行或榨汁都行!
出来一大锅!
罗汉果捏碎,适量姜丝(我这里是大姜切两片,其实后面都会过滤掉,也喝不出来不用纠结放多会有味),红枣去核切小块,一起开大火煮开。
最好准备个锅盖,不然沸腾时会鼓泡乱溅!
看这盖子就知道它有多疯狂😂😂😂,我是斜盖的,遮一点要好得多。
大火(如果你的锅子不大,就开中火,预防溢出来哈)煮1个小时,捞出过滤。
捞出过滤掉渣,可以用筛子,也可以用棉布,一定要干净的哈(我是来来回回一共过滤了4次,只要你觉得没渣就行了)
过滤过后加入川贝粉,老冰糖,开大火烧开转中火慢熬。(川贝粉刚放进去会有些结块,没事,熬一会就好了)全程开盖熬制哈!
这个状态不会糊底,预防溢出,这时就像水一样,不放心过段时间搅拌一下。
这时候就要注意了,不可以离开锅了,铲子要搅拌,火适量调小点。
这样是不是看起来有点稠感了呢,有些挂壁了哈,不要急,再多搅拌,防止糊底,继续小火熬。
差不多了哈,铲子划过都能看到锅底了,这时就可以关火了。
趁热装在干净瓶里(可密封的瓶哈),倒瓶里只有400克多点,浓缩出来的这么点,精华啊!
捧在手心里的精华啊!(甜甜的梨香飘满屋~)
加些蜂蜜搅拌一下(可以不加),这是凉到有些温热时的状态,看这浓度,叫人心生欢喜!尝了一下,味道特别棒,甜度正好,顺滑无渣(所以过滤很重要)。
一起来试试吧,为了家人的健康,纯手工无添加才是最好的!
第二天的状态!
漫长的熬制过程一定要有耐心哦,趁热装在无水无油的干净可以密封的玻璃瓶里,待凉透了再密封起来,冷藏放3个月不成问题,每次用干净无水的勺子捞一点,含服或者温开水冲服,喉咙一整天都特别舒服!预防大于治疗哦,不要盲目的认为这个可以治疗咳嗽!