除黄油以外的材料全部混合，开始揉面，揉到7成起筋加入软化好的黄油继续揉面
揉好的面团，膜薄但是不容易破
利用软刮板取出面团
收圆，准备进行基础发酵，温度30，湿度75%
大约一小时发好，手指沾面粉戳一个洞，不回缩就是发好了
等分成6份，排气收圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟
松弛好的面团依次整形，取一个面团擀开
翻面，自上而下卷起
收成棍型，收口朝下
全部收成棍型后，继续盖保鲜膜松弛15-20分钟
取出开始擀卷
从中间往两端慢慢擀开，周围的气泡拍掉
翻面
自上而下卷起，收口朝下
卷的时候不要太紧
放入吐司盒中，进行二次发酵，温度36，湿度80%
发至8-9分满，大约90分钟，轻按面团不反弹就是发好了
提前预热烤箱，盖上盖子，160度烤33分钟
出炉摔一下模具，立刻脱模
搭配最近买的巧克力蛋白酱，增肌好伙伴呀～
含水量没有那么高，但是内心还是很柔软的
1. 没有椰子面粉，谷元粉的可以换成等量的高筋粉或者全麦粉，吸水性不同，建议预留10-20g水量，看面团状态来增减。 2. 这个配方的含水量适合新手，面团不会很粘手，无需沾手粉操作。 3. 没有椰子红糖可以放普通红糖，或者换成白砂糖。