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纸杯魔芋蛋糕/肉松纸杯(低碳生酮款)
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作者：
呀有七个葫芦娃
用料
纸杯魔芋蛋糕/肉松纸杯(低碳生酮款)的做法步骤
步骤 1
所有粉混合，加蛋清打发。至于为什么请看上方链接详细版的内容，解释很清楚了…
步骤 2
蛋白打好后蛋黄倒进去继续打
步骤 3
搅拌后浓稠度
步骤 4
上火170下火180烤了7分，后转160\28分，用平时烤小蛋糕的温度即可;入炉高度，我的模具是加大尺寸的6连
步骤 5
膨胀高度
步骤 6
纸杯太高所以加锡纸防止上色
步骤 7
凉凉后状态
步骤 8
纸杯是这么大的
步骤 9
第二天蛋糕状态
步骤 10
背面没有回缩
步骤 11
总结：顶部稍微缩了点，矮了一丢，椰蓉放的不够多，椰子味有点淡，甜度适合我，喜欢甜就多加点
步骤 12
能看见肉松吗…这个是肉松味的，黑麦皮上色效果还是有多，虽然看不清肉……不过确实有肉松 256蛋、18黑麦麸皮、魔芋粉10、赤藓糖醇35、肉松26 上火140下火160/30分，这批次烘烤时间 肉松感觉用量可以增加，有肉松味不过不会很重，毕竟肉松是自己炒的没有加香精，也没有味精等增鲜调料，香味会淡一些，如果用市售的应当可以，感觉自制的生酮版肉松更适合做小贝，裹着吃很好吃
纸杯魔芋蛋糕/肉松纸杯(低碳生酮款)的小贴士
关于魔芋蛋糕的注意事项请看链接里的内容
菜谱创建时间：2020-12-03 23:48:49
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