和果子落雁

混合成糊状 没有颗粒

黄豆粉是我自己做的 我后面会出教程哒

黄豆粉过筛到糖水里 先大致拌均

慢慢搓匀 让干粉和糖水混合均匀 湿度可以均匀分布

再过筛一次就有了质地均匀细致的粉

一定要用和果子专用模具 里面有一点点梯形的坡度 容易脱模的 女生力气比较小的话 先放一半粉压实之后再填满 再压实

出现缝隙之后 倒扣一磕就出来了

烤箱热风功能 60度 烤一个小时 或者静置一天

和果子就要配茶 一点点品 慢慢的吃 一点点甘甜 和茶的苦涩可以互相衬托 可不要一口一个哦