找一个小一点的汤锅，冷水冷锅放牛尾飞水。牛尾会有些血水，冷水放，把牛尾里的血沫子煮出来。
另找一个大一点的汤锅，烧大半锅水，放盐（随意一把），待水沸腾把削皮切块的白萝卜放进去。这一步是为了除去白萝卜的苦涩味道。【觉得麻烦的小伙伴可以省略】
拿出你的staub（第三个锅，真正煮汤用的锅），热锅，把锅烧热之后加一些植物油，准备煎已经飞水了的牛尾。稍微煎一下牛尾，可以使最后煮出来的汤汁更白。【觉得麻烦的小伙伴可以省略】
煎完牛尾，加开水。把飞完水的白萝卜也加进去。盖上锅盖，小火慢煮大概1小时。
出锅！ 我一般会在碗里撒一点海盐和胡椒。 萝卜蘸桂林辣椒酱最美味😌😌 配上一碗饭，幸福！