先来制作内馅，把水、细砂糖和玉米油分别倒入平底锅中，大火煮开至沸腾转小火，倒入糯米粉快速搅拌均匀。
变成光滑的糯米团。
加入炒熟的芝麻和切碎的冬瓜糖搅拌均匀。
把炒好的馅料放入盘中冷却备用。
开始制作水油皮，把水油皮所需材料全部倒入盆中混合搅拌均匀。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
然后制作油酥，把油酥所需材料全部倒入盆中混合搅拌均匀。
揉成光滑的团松弛10分钟。
把松弛好的水油皮和油酥平均分成20份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个水油面团按扁成圆行，把油酥面团放在水油面团中间。
包起来收口朝下放置。
把冷却好的糯米馅料平均分成20份。
取一个包好的面团用擀面杖擀开成椭圆形。
从上往下卷起来。
全部卷好盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个松弛卷好的面团按扁，用擀面杖再比擀成长条。
再次从上往下卷起。
全部卷好，再次盖上保鲜膜松弛10分钟。
取一个松弛卷好的面团按扁擀成圆形。
放入糯米馅料包起来。
全部包好，收口朝下，擀成圆饼状，放在烤盘上。
在表面刷一层全蛋液。
撒上适量的白芝麻。
用牙签在表面戳几个孔或者用刀在表面划出两道口子（需划穿面皮）。
提前预热烤箱，180度20分钟左右，直到表面金黄即可。
出炉冷却。
不错的下午茶点心。
刚烤好的老婆饼表皮酥脆，馅心滋润软糯，味道甜而不腻，真的非常好吃！
1、烤箱温度适与时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整。 2、各品牌面粉的吸水性不同，水的用量不是绝对的，需按实际情况适当调整。 3、内馅可以根据自己的喜好加入椰蓉、橘饼等各种糖渍蜜饯。 4、此配方甜度为微甜，喜欢吃甜的糖的用量需增加。