宝宝肉沫蒸茄子

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如图切成条状。大葱切成5毫米左右小方块。

上锅蒸10分钟左右。

瘦肉切成小宝宝适合咀嚼的小丁，加入生抽、盐、味精调味。太小的宝宝可只加盐。生抽可多放一点，后面茄子就不用放盐了。

锅里热油，放入小肉丁翻炒变色。勾一层薄薄的芡，没有芡粉的，可以加入搅拌融化的淀粉水。

最后加入大葱小丁继续翻炒。不喜欢大葱的可以不放。