自制铸铁锅卤牛腱

牛腱肉解冻后泡水两小时去除血水

锅内放入所有调料中火烧开。铸铁锅最好不要用大火烧。

放入洗净的牛腱肉，滚开撇去浮沫（可能没有）。

盖上锅盖小火炖它个1-1.5小时，牛筋需要两小时以上。中间可以看看水量，有需要加热水。