海丁做法1： 凉水下锅 水量和海丁呈一条水平线 开锅3分钟 捞出备用 锅内放油 辣酱圆葱 翻炒片刻 放海丁 炒一炒 出锅放点香菜末即可 海丁做法2: 凉水下锅 水量和海丁呈一条水平线 开锅3分钟 捞出 锅内倒油 炸海丁 1分钟捞出沥油 锅内倒油 炒麻椒花椒干辣椒 加放炸好的海丁一起爆炒 炒一炒出锅即可 麻椒干辣椒花椒用量 加一起是海丁的一半
煮海螺 水和海螺一边高 冷水下锅 开锅6分钟出锅
虾爬子做法1: 凉水下锅 开锅4分钟捞出 虾爬子做法2: 锅内倒油 炸虾爬子 1分钟捞出沥油 锅内倒油 放麻椒花椒干辣椒炒一炒 再加虾爬子一起爆炒入味 出锅即可
生蚝做法1: 刷干净 凉水下锅 1碗水 开锅4分钟 盖锅盖 关火焖2分钟 出锅即可 生蚝做法2: 刷干净备用 泡粉丝 小米椒蒜切末 锅内倒油炒香蚝油生抽盐 盛出备用 生蚝壳中放粉丝 生蚝 炒好的小米椒蒜末 开锅6分钟 撒上葱花即可