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高颜值艾糍（无滤镜）
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作者：
Amy爱cooking
用料
高颜值艾糍（无滤镜）的做法步骤
步骤 1
清洗干净和去除老叶，水滚放入小苏打，艾叶入锅烫5分钟
步骤 2
用1000ml水放入搅拌机（这些水重复使用，颜色会比较浓郁）
步骤 3
面粉搅拌前放第二次小苏打，出来的颜色实在太漂亮了
步骤 4
看起来比较实，蒸熟一点也不会影响它的软糯（未用的粉团要盖一下，表面很容易干）
步骤 5
由于皮很薄，不敢戳那么多，怕破皮
步骤 6
熟啦，蒸10分钟，关火开一条缝放出蒸气闷3分钟
步骤 7
如果粘到一团，不要急等凉透或硬一些，很好弄开，热的时候硬拉全都破皮
步骤 8
跟上图完全不一样，但就是那一笼艾糍
步骤 9
第二天翻蒸3分钟暖暖的，不黏也不塌
步骤 10
软硬适中比较昨天出锅的超软糯更喜欢
高颜值艾糍（无滤镜）的小贴士
1、艾汁浅色重复利用同一份水颜色会深一些 2、用树叶粘艾糍蒸会比较没那么粘 3、不想艾糍塌一定不能蒸太久 4、艾糍粘住要等凉了才可以掰开 5、想要颜色青绿，煮艾叶要放小苏打，面团揉面也要放小苏打
菜谱创建时间：2020-12-05 13:35:54
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