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潮汕砂锅鸽子粥
9667人浏览 323人收藏 2人做过
作者：
搬砖头的女子
用料
潮汕砂锅鸽子粥的做法步骤
步骤 1
新鲜鸽子叫卖家杀好去掉内脏，把肉切下来另放，骨头切小块另放，图里左边是一只鸽子分下来的肉，剩下的剁成大块的骨头备用
步骤 2
先把骨头焯一下水，冷水下锅煮开1分钟即可，然后清洗干净
步骤 3
把大米洗干净，和鸽子骨头、姜片放入锅中，一起煮至大米8成熟
步骤 4
煮粥的空隙来把鸽子肉切小片，看纹路横着切
步骤 5
简单的码个味。切好的鸽子肉放入盐、鸡精、1勺油抓匀备用
步骤 6
再调个花生酱。1勺花生酱用3勺油搅拌化开，喜欢更香浓的再加多点花生酱
步骤 7
大米已经煮8成熟了，放入鸽子肉和花生酱再煮10分钟
步骤 8
最后撒上香菜和胡椒粉调味即可
菜谱创建时间：2020-12-05 14:10:39
