橙子，如图切开，取出果肉 过滤出橙汁备用，留一些细腻的果肉备用
螃蟹两只蒸熟，蓝蟹比较小两只大概半斤左右，用其他蟹的话，自己控制一下量
蒸熟的螃蟹打开，取蟹肉，蟹黄
两只螃蟹大概取出半碗的量
锅中放少许油，蟹肉，蟹黄，橙肉，炒出香味后，放入糖，料酒，醋，橙汁，继续炒香，稍微收汁就可以了
2个碗里每个里边放5片杭白菊，一勺醋，一勺酒，我用的杜松子酒，有清香味道，然后把已经掏空的橙子放在碗里
炒好的蟹黄蟹肉装在橙子里
盖上盖子，放进锅里，水开蒸大概8分钟关火
成品，美美哒
❗橙子里用刀慢慢出果肉，不用挖的太干净，稍微留一层橙肉在里边 ❗取蟹肉，需要耐心，尽量把壳去干净，不然影响口感，我也没有什么好方法，慢慢取吧，螃蟹爪里的肉太费事我放弃了 ❗橙子放在碗里如果不稳，可以再底部稍微切平一点，小心别切太深会露底 ❗吃的是橙子里边的，碗里的酒醋杭白菊是调味的