羊排提前解冻后，加水浸泡（至少一个小时以上），提前浸泡可以去除羊排的腥臊味，我这个浸泡了4个小时
浸泡后能看到水变得有点红的
这个就是今天的主角-浸泡好的羊排
热水下羊排焯水，有浮沫就去掉（我这个因为浸泡时间够长，基本没啥浮沫了）
另起一锅水，煮开后下羊排，加入姜片，花椒，八角，桂皮
加适量食盐
中火煮40-50分钟，看羊排的大小和厚度
用筷子可以较易插入羊排，捞出
沥干放凉
适量的辣椒面、孜然粒、食盐
先用食盐涂抹羊排，稍微按摩；均匀抹辣椒面（我家因为有小孩，所以一小部分没抹上辣椒面），撒上稍微切过的孜然粒
用锡箔纸包住，放置30分钟左右让它入味
羊汤捞出佐料
加入白菜，盖上盖子，中小火煮20分钟左右
起锅前加入适量香菜段
一碗好喝的白菜羊汤
烤箱提前10分钟200度预热，中层放入羊排，200度烤20分钟
切开锡箔纸，加入适量熟白芝麻
均匀撒上白芝麻后的羊排，烤箱200度再烤10分钟
最后一分钟撒上香菜段
铛铛铛，羊排搞定了
切开，趁热吃。外酥里嫩，肥而不腻哦
羊排骨，里嫩
蘸点辣椒面，增香