称好咖啡👌
称好鲜奶(巴氏奶感觉更有鲜味,普通也不错啦)👌
水➕茶包,先煮开。
丢弃茶包(怕有涩味),倒入鲜奶。
烧开后,加入咖啡,继续煮到70-80度左右,关火。(状态大概是有点点奶皮,快冒泡泡的样子。不需要烧开,破坏牛奶养分)
过滤一下,直接用滤网就好,有点渣沉积不影响喝它。
出锅,早餐喝很治愈~
过一会儿,会结一层奶皮,好吃也好喝。但时间太久风味会下降,还好不会损失特别多。配燕麦饼,也很nice~
分装起来,冷藏一下也好喝,感觉茶味更浓了~
这是带去上班喝滴热饮~
1、这个菜谱最主要是配比问题,可以把材料按不同配比多试几次,找到自己对茶味、咖啡味、奶味和甜味的平衡点,就是最适合自己的那杯鸳鸯了。 2、有个小心得。一定要让茶味先煮出来,试试等茶煮开,让它先泡一会儿(但不要太久,茶的涩味出来就不好喝了),再加咖啡和奶。