食材集合。
过程有点复杂。 葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒开水泡几分钟，水留下来，渣渣扔掉。 肉剁成肉糜，分三次加入葱姜水，一个方向搅动。加入少许盐、生抽、蚝油，放些淀粉。 鸡蛋炒成鸡蛋碎。 荸荠削皮剁成碎。 虾剥出虾仁剁碎。 胡萝卜切成细丝（越细越好，可以用擦丝器，我没用几个胡萝卜，所以手工切╮（╯＿╰）╭了），锅内放油炒软，调适量盐。 所有馅料混一起，放点黄豆酱，再稍微调调味道。
包饺子包饺子，捏捏捏。。。我只会这样包饺子😂
上锅蒸，水开后10～12分钟
成品。