山姆超市的法式羊排是腌制好的，如果是买的生羊排，可以用盐、黑胡椒、孜然、蒜粒等调料腌制一夜，冷藏。
将土豆、苹果、洋葱、烤肠切成大小一致的块，不要太小，和大拇指第一个指节差不多大的样子。 将玻璃烤盘底部涂上一点橄榄油，将切块的材料倒入平铺，撒上海盐，黑胡椒粉，有条件的可以加莳萝碎，罗勒碎，欧芹叶等提香的调味料，没有的不撒也无所谓啦😄
柠檬切厚片，一个柠檬大概切4片。 蒜不要剥皮，去头，整个拦腰切两半。 分散放在烤盘里。
平底锅烧热，放入一点黄油(没有橄榄油也可以)，将羊排用大火煎一下，两面各一分钟，取出用锡纸包一下骨头。其实不包锡纸也可以，不过包了感觉高大上一点。
将煎好的羊排放入烤盘，放在铺底的食物块上，不然烤好羊排就泡在汁水里了。 烤箱上下火，预热200度，放入烤盘烤25分钟，加盖锡纸再烤10分钟。就可以吃啦！