70%中种参考我之前其他面包的做法里有详细写。提前一天做好，冰箱里冷藏发酵17小时，第二天使用。
烫种一般不超过总面粉量的20%，目的是增加面包的水分，使口感更好。制作方法：烧开的水，立刻浇入面粉，用擀面杖迅速搅拌均匀，把面粉都烫熟，揉成团，以保鲜膜裹之，放凉备用。
荔浦芋头蒸熟，趁热加糖，软化后的黄油，还可以加点炼乳或奶酪都行，拌匀，备用。
主面团的材料和中种，烫种放在一起，揉到能出薄膜，边缘光不光滑无所谓，出薄膜延展性比较好就可以了。分成一个个50克的小面团，松弛一会儿，排气，擀成面皮，取一块芋泥馅，包入后收口，整形即可。
做好的面包胚放在烤盘上二次发酵，发到2倍大，(烤箱180度提前预热15分钟)，入烤箱180度上下火18分钟出炉。