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家常炒石蟹
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作者：
蟹哥小厨F
用料
家常炒石蟹的做法步骤
步骤 1
石蟹洗净
步骤 2
这里顺便教大家一下如何挑螃蟹，肚子鼓起来的就说明比较肥如果没有鼓起来稍微瘦一点
步骤 3
石蟹去蟹盖，去个脚爪间，同时把蟹盖上的膏挖出来，再切点小料，姜蒜干辣椒
步骤 4
锅中倒油，下小料煸香
步骤 5
下入蟹块
步骤 6
微微半熟时下入蟹膏
步骤 7
下料酒增香，生抽调味为淋入少许的醋提一下味道放少许清水加盖中小火3分钟
步骤 8
开盖放少许味精糖白胡椒粉大火收汁
步骤 9
出锅前放少许芹菜段增香
步骤 10
出锅装盘
家常炒石蟹的小贴士
可以适当的放点芹菜段增香
菜谱创建时间：2020-12-06 22:34:53
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