先上一张饭店图。红红的但是并不辣，是红油的效果。 娃爸说好吃，就是不知道是什么豆腐这么嫩。哈哈～被我破解
把千叶豆腐切成细丝，能切多细切多细。我发现用刀很难切。用刮皮刀先刮成片，再用面条机切成均匀的细丝哈哈，和娃一边弄一边玩～ 我觉得也可以尝试将千叶豆腐冷冻一小时再切，也许会好切一点。
切好的就放到水盆里。最后就是这个样子的。 真的太像面条了～
锅中入少量油，加入葱花、火锅底料、郫县豆瓣酱炒香。加入水和千叶豆腐丝，以及其它所有调料。（水淀粉先不加）
尝尝味道，淡了加盐。 煮开一分钟，调入水淀粉即可。这道菜成品的汤要稍稍高于豆腐丝的量，水别加太少，会干。也别太多哈😬