萝卜擦丝，撒盐
猪肉剁烂，我喜欢自己剁。
放入一个生鸡蛋，适量盐，一勺生抽，半勺老抽，适量植物油，适量香油，花椒粉（姥姥自己研磨的），姜末（一片姜切碎），沿一个方向搅拌五六分钟（据说沿一个方向搅拌更香，我也就一直这么做的）。 然后把萝卜丝里水分挤出来，和肉一起搅拌均匀，一般盐放的合适，肉馅会很香哟，还能听到搅拌时发出的哗哗声响。
揉面，这个可以去搜索揉面教程，不难。饺子皮约13克一个，之前我做的太大太厚了很难吃。
包饺子手太脏了，没拍照。出锅后拍的，好吃😋。