㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～

葱、姜、蒜、小米椒全都切碎备好。

土豆、彩椒切成小块，茄子切成小长条。

接着调一碗鱼香酱汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，再加2勺水搅拌均匀，这个酱汁做各种鱼香的菜都很香。

然后锅里放多一点油，倒入茄子段、彩椒块和土豆块翻炒煎炸，这样炒一下会更香。

再锅里倒油，放入肉末炒变色，加入姜末、蒜末和小米椒炒香，加一勺豆瓣酱翻炒入味。