【山药排骨汤】滋补又暖身!

1439人浏览 30人收藏 0人做过
作者: 小贞320
冬天是适合温补的季节,炖上一砂锅的山药排骨汤,捧着冒着热气飘着香味的大碗,喝上一碗,就觉得好幸福尤其是在北方大雪纷飞的日子里。 今天给大家分享我家常做的山药排骨汤的做法,最近肉价有所回降,可以有些大方的吃点肉了~你多久没吃肉了啊?反正我是好久没吃排骨啦

用料

【山药排骨汤】滋补又暖身!的做法步骤

步骤 1

准备食材,排骨用水清洗干净;

步骤 2

凉水加料酒下锅绰一下;

步骤 3

捞出滤去浮沫,冲洗干净;

步骤 4

胡萝卜去皮切滚刀块,豆腐切块;

步骤 5

山药去皮切滚刀块,用水清洗一下粘液;

展开全部
步骤 6
步骤 6

葱姜蒜切片切丝,香菜切段;

步骤 7

砂锅内加水,倒入排骨和红枣;

步骤 8

加入姜片葱段;

步骤 9

放入炖肉料,开火炖半个小时;

步骤 10

半个小时后加入豆腐,胡萝卜;

步骤 11

加入山药,并加一勺半盐;

步骤 12

炖15分钟后,加入枸杞,香菜;

步骤 13

最后撒上葱花即可;

【山药排骨汤】滋补又暖身!的小贴士

1.排骨加料酒绰一下,炖出来不会腥; 2.一次加足够的水,中间最好不要加水,炖出来的汤汁更浓郁美味! 3:重点是去山药皮切山药时一定要带手套啊,不过过敏的话会让人痒到怀疑人生,过来人的经验~

菜谱创建时间:2020-12-08 12:08:39
打开App收藏