瘦肉，料酒，盐，淀粉，少少清水抓匀
木耳泡发
鸡蛋炒散
蒜切片
肉片过油
留底油，几片蒜炒香
下木耳
下瘦肉，醋，酱油，翻炒
下鸡蛋，少盐，一丢丢糖提鲜
稀一点的水淀粉勾芡
出锅前下蒜片
少许麻油
出锅