先准备好食材，切成细条状
取半块嫩豆腐，切成细条状。
西红柿划开皮，热水稍微煮烫下，拿起来去皮，切成丁状。
热油炒西红柿至出汁
加入火腿肠、油豆腐、香菇翻炒，然后加水煮
水放好后，放入金针菇，煮到快开时加入嫩豆腐
加入水淀粉，小煮30秒至一分钟，再加入鸡蛋液，稍微成型后拿筷子拌开，加入醋、胡椒粉、盐、辣椒面煮到开。
起锅前撒入葱花
好啦，酸辣汤准备开吃啦～