牛肉沫搅拌上劲。
加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
牛肉沫整成一个球状，压扁，中间放入适量芝士片，别放太多，真的会漏。包紧实～
可以在掌心来回摔打或者在盆子里来回摔打几次。
如图。看着更紧实即可。
这样就可以了。
我没有放油，锅烧热。
煎起来。
小火煎至双面金黄，如果喜欢吃5分熟/7分熟的就可以直接ok了。
我喜欢全熟，再放入少量水，煮至用牙签扎肉饼，没有血水流出即可，煮过头的话，吃着会比较老。煮熟之后，捞出牛肉饼，水不要倒掉，留着熬汁儿，如果觉得多，可以倒掉一点儿。
我们用来熬个汁儿。倒入一勺蚝油和一勺番茄沙司，搅拌均匀，还可以加入一点老抽，更上色。 加入适量的淀粉水，勾芡，个人觉得够浓稠了，就可以摆盘，浇在上面啦。
绿油油的豌豆苗🍀
烧水，煮开，倒入一两滴橄榄油，可以保存豌豆苗的绿色。放入白玉菇和豌豆苗，煮到水开，可以捞出豌豆苗，白玉菇可以继续煮，尝一尝，可以接受就捞出来～ 然后把鸡蛋打进去，煮个水波蛋～
登登登登登～是不是赏心悦目～
生活仪式感满满:)
拍大片～
里面的芝士～