1.准备好上脑雪花牛肉400克。
2.手动剁馅。
3.买来的新鲜对虾冷冻略放置，方便剥虾壳。
4.所有鲜虾剥壳备用。
5.虾肉和牛肉混合剁到一起。
6.把剁好的饺子馅装到碗中，顺时针略搅拌。
7.放入两个家养蛋，会让肉质更劲道有弹性，肉质黏合度更高。
8.放入适量橄榄油。
9.再放入一点酱油和盐，进行顺时针搅拌。
10.搅拌到肉质富有弹性并且紧紧粘合在一起，肉质非常有韧性。
11.就可以开包了，包几个可以略微煮一下尝试一下口感，及时调整，如果熟练工可以忽略，直接包就好。
12.整齐划一的牛肉鲜虾饺。
13.做了一锅鸡蛋烤饺，咬一口，鲜嫩多汁，牛肉的香和鲜虾混在一起，口感丰富，味道鲜美，完全颠覆了牛肉做馅的固有印象！