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青椒牛肉
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作者：
家中有欣
用料
青椒牛肉的做法步骤
步骤 1
准备阶段：逆着纹路切好牛肉，切好后放入盐水中浸泡15min ，随后过清水去除血水，然后开始腌制牛肉，少量料酒，老抽3g，淀粉适量，油适量，拌匀后腌制10分钟
步骤 2
青椒去蒂之后切成细丝备用，姜切成细丝，干辣椒剪成段，大蒜切蒜末
步骤 3
热锅凉油，加入腌制好的牛肉片，炒至变色后捞出
步骤 4
加少许油，加入干辣椒煸炒，随后加入姜片和蒜末，爆香后加入青椒，断生后加入牛肉，翻炒均匀后关火，开始调味：加入老抽和油，少许盐，搅拌均匀后即可出锅装盘！
菜谱创建时间：2020-12-08 21:22:59
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